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干蒜米放什么可以放時間長

剝好的蒜米應該這樣保存：

把剝好的蒜米倒入沸水中，要別不停的攪拌，要攪拌2分鐘左右，這樣可以破壞酶的活性，能夠防止凍結和du冷藏過程中發(fā)生霉促褪變。

熱燙后要立即倒入清水中冷卻和漂洗，注意要冷透。

將冷卻后的蒜zhi米立即裝入冷結盤或者直接鋪放在傳送帶上dao，送入速凍機進行凍結。

家庭蒜米的保存專方法：

1.把蒜米去皮，去除破損傷殘的蒜米。

2.把蒜米表面的灰塵用清水洗凈。

3.等蒜屬米的水分控干之后,將蒜米裝入真空包裝袋中，然后放入冰箱冷凍。