提到大蒜脫皮機(jī)相信大家并不陌生,大蒜脫皮機(jī)又分為全自動(dòng)和旋轉(zhuǎn)式脫皮機(jī),今天小編就來為大家大蒜脫皮機(jī)的脫皮方式主要有哪些?
1、冷凍脫皮:將大蒜在冷凍裝置中凍至達(dá)輕度表面凍結(jié),然后解凍,使皮松馳后去皮。
2、熱力脫皮:大蒜用短時(shí)高溫處理后,使表皮迅速升溫,果皮膨脹破裂,與內(nèi)部果肉組織分離,然后迅速冷卻去皮。大蒜脫皮機(jī)特別適合肉類加工廠,超市,餐廳等使用。大蒜脫皮機(jī)熱去皮的熱源主要有蒸汽和熱水,此法原料損失少,色澤好,風(fēng)味好。
3、真空脫皮:將成熟的大蒜先行加熱,使其升溫后果皮與果肉易分離,接著進(jìn)入有一定真空度的真空室內(nèi),適當(dāng)處理,使果皮下的液體迅速“沸騰”,皮與肉分離,然后破除真空,沖洗或攪動(dòng)脫皮。大蒜脫皮機(jī)是利用電機(jī)旋轉(zhuǎn)力學(xué)干扒原理結(jié)合聚離子復(fù)合脫皮材料,配2.2KW的空壓機(jī)配合脫皮,使用220V電壓,每小時(shí)耗電3度左右,脫皮率在90-98%之間,碰傷率控制在5-8%左右。
上述三點(diǎn)就是小編介紹的關(guān)于大蒜脫皮機(jī)的脫皮方式了,希望大家看完可以有所了解。如想咨詢更多關(guān)于大蒜脫皮機(jī)的相關(guān)資訊,可以關(guān)注本公司網(wǎng)站。